Порт Гримо по праву называется Прованской Венецией. Город построен на воде, на небольшой территории, отвоёванной у болот. Строительство города проходило в 60-х годах по оригинальному проекту основателя города архитектора Франсуа Споэрри, задумавшего соединить в единое целое море, жилые дома и порт.

Залогом успеха этого проекта стал замысел города, построенного на сваях, с улицами-каналами, с домиками индивидуальной застройки в неопрованском стиле, различающиеся как архитектурой, так и колоритом. Прогулочные катера могут причаливать прямо к домам.

С этим единственном в своeм роде городом, построенном на воде, можно ознакомиться, путешествуя по его улицам-каналам на лодке, которую тянут бечевой. Совсем рядом находится старинный город Гримо с живописными улочками, ведущими к возвышающемуся над ними феодальному замку.